Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate (Receita Fácil de Liquidificador)

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Se você está procurando uma receita de bolo de cenoura fofinho, fácil e rápida de fazer, acabou de encontrar! Esse bolo de cenoura de liquidificador com cobertura de chocolate é perfeito para o café da tarde, aniversários ou para vender.

Com massa macia, úmida e uma cobertura cremosa que forma aquela casquinha irresistível, essa receita é sucesso garantido!

Por que você vai amar essa receita?

✔ Fácil e rápida (pronta em menos de 1 hora)
✔ Feita no liquidificador
✔ Massa super fofinha e úmida
✔ Cobertura de chocolate simples e deliciosa
✔ Perfeita para vender ou servir em família

Ingredientes do Bolo de Cenoura

Massa

  • 3 cenouras médias picadas

  • 3 ovos

  • 2 xícaras de açúcar

  • 1 xícara de óleo de canola

  • 2 xícaras de farinha de trigo

  • 1 pitada de sal

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura de Chocolate

  • 5 colheres (sopa) de açúcar

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

  • 2 colheres (sopa) de manteiga

  • 2 colheres (sopa) de leite

Como Fazer Bolo de Cenoura Fofinho

Modo de Preparo da Massa

  1. No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até formar uma mistura bem homogênea.

  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.

  3. Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa delicadamente com um fouet ou colher.

  4. Acrescente o fermento por último e misture suavemente.

  5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.

  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Como Fazer a Cobertura de Chocolate

  1. Em uma panela, coloque o açúcar, o chocolate em pó, o leite e a manteiga.

  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.

  3. Quando começar a ferver e desgrudar do fundo da panela, desligue.

  4. Com o bolo já frio, despeje a cobertura ainda quente por cima.

  5. Espalhe bem e deixe esfriar até formar uma leve casquinha.

Dicas para o Bolo de Cenoura Ficar Perfeito

  • Corte a cenoura em rodelas pequenas para bater melhor.

  • Não bata o fermento no liquidificador — isso pode deixar o bolo pesado.

  • Use cenouras frescas para garantir cor vibrante e sabor mais intenso.

  • Quer um bolo ainda mais molhadinho? Acrescente 1/2 xícara de leite na massa.

Perguntas Frequentes

Como deixar o bolo de cenoura bem fofinho?

O segredo é não bater demais a farinha e misturar o fermento delicadamente.

Posso substituir o óleo de canola?

Sim! Pode usar óleo de soja, milho ou girassol.

Posso fazer essa receita para vender?

Sim! É uma ótima opção para venda, pois tem baixo custo e alto rendimento.

Informações da Receita

  • ⏱ Tempo de preparo: 15 minutos

  • 🔥 Tempo de forno: 40 minutos

  • 🍰 Rendimento: 10 a 12 porções

  • 📌 Nível: Fácil

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