Cansado de gastar com pão de padaria todos os dias? Descubra como fazer pães deliciosos em casa, economizando até 70% e enchendo sua cozinha com um aroma irresistível.
Trocar o pão comprado pelo feito em casa é uma tendência que ganha força no Brasil, não apenas pelo prazer de consumir um produto fresco e sem conservantes, mas também pela significativa economia no orçamento familiar. Com ingredientes simples e um pouco de dedicação, é possível preparar pães macios e saborosos por uma fração do custo do pãozinho francês.
Neste artigo, você encontrará cinco receitas fáceis e econômicas de pão caseiro, com um comparativo de custos que vai te convencer a colocar a mão na massa.
A Economia na Prática: Pão Caseiro x Pão Francês
O preço do pão francês no Brasil varia consideravelmente, mas a média nacional situa-se em torno de R$ 17,00 o quilo. Um pãozinho tem em média 50g, o que resulta em um custo de aproximadamente R$ 0,85 por unidade.
Para o nosso cálculo de custo do pão caseiro, utilizamos uma média de preços dos ingredientes em supermercados brasileiros em outubro de 2025:
Farinha de trigo (1kg): R$ 5,00
Fermento biológico seco (sachê 10g): R$ 1,50
Açúcar (1kg): R$ 4,00
Sal (1kg): R$ 2,50
Óleo de soja (900ml): R$ 7,00
Ovos (dúzia): R$ 9,00
Leite integral (1 litro): R$ 4,50
Vamos às receitas e à prova da economia!
1. Pão Caseiro Tradicional da Vovó
Esta é a receita clássica, que perfuma a casa e a memória. Rende 2 pães grandes, de aproximadamente 750g cada.
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
2 sachês (20g) de fermento biológico seco
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) de sal
2 xícaras (480ml) de leite morno
1/2 xícara (120ml) de óleo
2 ovos
1 gema para pincelar (opcional)
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos para ativar o fermento.
Adicione o óleo, os ovos e o sal. Misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 15 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Divida a massa em duas partes, modele os pães e coloque-os em formas de pão untadas.
Deixe crescer por mais 30 minutos. Se desejar, pincele com a gema.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Análise de Custo e Economia:
Custo Total da Receita: Aproximadamente R$ 9,50
Custo por Pão (750g): R$ 4,75
Custo Equivalente ao Pão Francês (1,5kg): R$ 25,50
Economia: Cerca de 62%
2. Pão de Minuto (Sem Sovar)
Para quem tem pressa, mas não abre mão do pão quentinho. Rende cerca de 15 pãezinhos.
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 ovo
1 xícara (240ml) de leite
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
Adicione a manteiga, o ovo e o leite. Misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
Modele pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.
Análise de Custo e Economia:
Custo Total da Receita: Aproximadamente R$ 5,80
Custo por Pãozinho (aprox. 50g): R$ 0,38
Custo de 15 Pães Franceses: R$ 12,75
Economia: Cerca de 70%
3. Pão Integral Simples e Saudável
Uma opção rica em fibras para um lanche mais nutritivo. Rende 1 pão grande.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca
1 sachê (10g) de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (480ml) de água morna
¼ xícara (60ml) de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Misture os ingredientes secos em uma tigela.
Adicione a água morna e o azeite. Misture até formar a massa.
Sove por 10 minutos em superfície enfarinhada.
Deixe a massa crescer, coberta, por 1 hora.
Modele o pão, coloque em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
Asse a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
Análise de Custo e Economia:
Custo Total da Receita: Aproximadamente R$ 7,50
Custo por Pão (aprox. 900g): R$ 7,50
Custo Equivalente ao Pão de Forma Integral (500g): Em média R$ 10,00. Proporcionalmente, 900g custaria R$ 18,00.
Economia: Cerca de 58% em relação ao pão de forma integral industrializado.
4. Pão de Leite Fofinho de Liquidificador
Praticidade é a palavra-chave desta receita que resulta em um pão extremamente macio. Rende 1 pão grande.
Ingredientes:
1 xícara (240ml) de leite morno
1/2 xícara (120ml) de óleo
2 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 sachê (10g) de fermento biológico seco
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, o sal e o fermento.
Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha aos poucos, mexendo com uma colher.
A massa ficará mole. Despeje em uma forma de pão untada e enfarinhada.
Deixe crescer por 40 minutos.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
Análise de Custo e Economia:
Custo Total da Receita: Aproximadamente R$ 6,20
Custo por Pão (aprox. 800g): R$ 6,20
Custo Equivalente ao Pão Francês (800g): R$ 13,60
Economia: Cerca de 54%
5. Pão Rústico de Casca Crocante (sem sova)
Ideal para servir com antepastos e caldos, este pão impressiona pela simplicidade e pelo resultado profissional. Rende 1 pão redondo.
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
1 e 1/2 xícara (360ml) de água em temperatura ambiente
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o fermento.
Adicione a água e misture com uma colher até que a farinha esteja toda incorporada. A massa será pegajosa.
Cubra a tigela com plástico filme e deixe descansar em temperatura ambiente por 12 a 18 horas.
Após o descanso, a massa estará cheia de bolhas. Transfira para uma superfície bem enfarinhada e dobre-a algumas vezes.
Modele uma bola e deixe descansar por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 230°C com uma panela de ferro ou cerâmica com tampa dentro.
Com cuidado, retire a panela quente do forno, coloque a massa dentro, tampe e asse por 30 minutos.
Retire a tampa e asse por mais 15 minutos, ou até a casca ficar bem dourada.
Análise de Custo e Economia:
Custo Total da Receita: Aproximadamente R$ 2,50
Custo por Pão (aprox. 600g): R$ 2,50
Custo de um pão artesanal similar na padaria: Facilmente ultrapassa os R$ 15,00.
Economia: Pode chegar a mais de 80%.
Conclusão: Mais Sabor, Saúde e Dinheiro no Bolso
Fazer pão em casa é um ato de carinho consigo mesmo e com sua família. Além de garantir um produto fresco, livre de aditivos químicos, você tem o controle total dos ingredientes, podendo adaptar as receitas para versões mais saudáveis, com grãos, sementes ou menos açúcar.
A economia, como demonstramos, é substancial e depende do valor da moeda e inflação do momento e da região, mas pode fazer uma grande diferença no final do mês. Comece pela receita que mais lhe agrada e redescubra o prazer de comer um pão quentinho, feito por você.
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