Coxinha de Airfryer Crocante com Massa de Batata (Sem Fritura!)

 

Receita fácil, econômica e perfeita para quem ama coxinha — só que mais leve e pronta em minutos!

Se você ama coxinha, mas quer uma versão mais leve, crocante e sem sujeira na cozinha, essa coxinha de airfryer vai virar a sua queridinha!
Ela fica dourada, sequinha e deliciosa — e o melhor: não precisa de óleo, assa rapidinho e usa apenas ingredientes simples.

Ideal para lanche da tarde, marmita, festas e até para vender.

Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras de batata cozida e amassada

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de manteiga

• Sal a gosto

• 1/2 colher (chá) de páprica (opcional)

Para o recheio

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado

• 2 colheres (sopa) de cream cheese ou requeijão

• 1/2 cebola picadinha

• 1 dente de alho picado

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha a gosto

Para empanar

• 1 ovo batido

• Farinha panko ou farinha de rosca

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🔥 Modo de Preparo

1. Prepare a massa

Em uma panela, misture a batata amassada, a manteiga e a farinha. Mexa até desprender do fundo. Tempere com sal e páprica. Deixe esfriar um pouco.

2. Faça o recheio

Refogue cebola e alho. Adicione o frango, o cream cheese, sal, pimenta e salsinha. Misture bem.

3. Modele as coxinhas

Pegue pequenas porções da massa, faça uma bola, recheie com o frango e feche formando o formato tradicional de coxinha.

4. Empane

Passe no ovo batido e depois na farinha panko para ficar bem crocante.

5. Airfryer

Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
Coloque as coxinhas, borrife óleo por cima (opcional).
Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade, até ficarem douradas.

Dicas para ficar ainda mais crocante

• Use panko, pois deixa cor e textura perfeitas.

• Não coloque as coxinhas encostadas na airfryer.

• Para dourar mais, borrife um pouco de azeite.