Pudim de Coco Cremoso Sem Forno: Fácil, Gelado e Irresistível

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Se você está procurando uma sobremesa fácil, cremosa e sem forno, esse pudim de coco gelado é a escolha perfeita. Feito no liquidificador, com poucos ingredientes e textura leve, ele é ideal para almoço de domingo, datas especiais ou sobremesa do dia a dia. Além disso, não precisa ir ao forno e fica pronto apenas com geladeira.

Essa receita de pudim de coco simples e econômico agrada toda a família e ainda rende bem. Veja abaixo o passo a passo completo!

Ingredientes do Pudim de Coco

  • 500 ml de leite

  • 1 caixinha de leite condensado (395 g)

  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)

  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)

  • 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor (24 g cada)

  • 100 g de coco seco ralado

Modo de Preparo do Pudim de Coco Gelado

  1. Separe todos os ingredientes na bancada, já nas medidas corretas, para facilitar o preparo.

  2. Unte uma forma média de pudim (22 cm de diâmetro) com um pouco de óleo, usando um pincel culinário. Isso ajuda muito na hora de desenformar.

  3. No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite.

  4. Bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura bem homogênea. Reserve.

  5. Em um recipiente, hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.

  6. Acrescente a gelatina hidratada à mistura do liquidificador e bata por mais 1 minuto.

  7. Adicione o coco ralado e misture delicadamente com uma colher. Reserve um pouco do coco para a decoração.

  8. Despeje a mistura na forma de pudim já untada.

  9. Leve à geladeira por 4 a 5 horas, ou até o pudim ficar bem firme.

  10. Para desenformar, passe uma faca nas laterais, coloque um prato por cima da forma e vire com cuidado.

  11. Decore com coco ralado e leite condensado a gosto. Sirva gelado!

Dicas para um Pudim de Coco Perfeito

  • Use leite de coco integral para um sabor mais intenso.

  • Se quiser, adicione calda de leite condensado ou calda de coco por cima.

  • Para uma versão ainda mais cremosa, utilize coco fresco ralado.

Informações Nutricionais (por 100 g)

  • Calorias: 154,4 kcal

  • Proteínas: 4,3 g

  • Gorduras: 7,1 g

  • Carboidratos: 19,8 g



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