O pé de moleque de micro-ondas é a versão mais prática desse clássico brasileiro. Fica crocante, caramelizado e com aquele gostinho de festa junina — só que muito mais rápido!
Ingredientes
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de amendoim cru ou torrado (sem sal)
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1 colher (sopa) de manteiga
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1/2 xícara (chá) de leite condensado
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1 pitada de sal (opcional, realça o sabor)
Modo de Preparo (super rápido!)
Caramelize no micro-ondas
Em um recipiente grande de vidro (não use plástico), misture:
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açúcar
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amendoim
Leve ao micro-ondas por 4 minutos, parando na metade para mexer.
O açúcar vai começar a derreter e envolver o amendoim.
Acrescente a manteiga e o leite condensado
Depois dos 4 minutos, adicione:
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manteiga
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leite condensado
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pitada de sal
Misture bem.
Leve novamente ao micro-ondas por 3 minutos, mexendo a cada 1 minuto para não transbordar.
Finalize
Retire, mexa bem e despeje rapidamente a mistura em uma forma untada com manteiga ou em papel manteiga.
Aperte com uma espátula para ficar uniforme.
Corte e sirva
Deixe esfriar por 20 a 30 minutos, corte em quadradinhos e aproveite!
Dicas para ficar perfeito
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Use recipiente fundo para evitar que a mistura suba e derrame.
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Se quiser mais crocante: adicione 1 colher (sopa) de glucose de milho.
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Pode substituir o amendoim por castanha de caju ou amendoim torrado doce.
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